‧°☆．﹒漫遊芯世界☆．﹒‧°☆﹒﹒

陣陣....

傳來燃燒的木材香,香中又混搭著粽葉香~

五月五過端午...端午節又到啦!!

端午節的到來等於宣告夏天來臨囉....爆汗ing

大家吃粽子了沒?!

芯今天吃粽子囉~~~

以前芯家都是吃芯阿嬤包的粽子

但自從芯阿嬤生病後,都是用買的了!!

以後也吃不到芯阿嬤包的粽子了~

所以

今年的粽子還是用買的啦!!

可是沒想到....

芯的大姑姑自己包了粽子,拿了一串給芯家呢!!

芯很期待芯的大姑姑所包的粽子~

期待它會有芯阿嬤的味道.....

芯一打開粽子葉....差點掉淚~

(⊙_⊙;)對!就是這個色澤...糯米色澤是淡淡米黃,不是深褐色!!

芯一咬下粽子....差點噴淚~

(⊙_⊙;)對!就是這個味....簡單的佐料又帶點思念的味道!!

好久沒吃到這麼對味的粽子了....泣

芯家的粽子的配料其實很簡單

就糯米.花生.紅蔥頭.豬肉(沒有肥豬肉).香菇,應該有菜脯(芯爸說的),很簡單吧~

雖然不是什麼豐富的食材,但芯家就是愛這個味~~

口味簡簡單單.清清爽爽的,芯起碼可以一次吃3顆粽子呢!!

不過

芯聽長輩們提過....芯阿嬤是新竹北埔人-客家人

為什麼粽子的包法是用煮的咧?!

還是因為住在南部被同化了呀....不可考囉~

說到粽子

芯真的是之前在新竹工作,才知道有分南北粽的耶~~

有些北部人不習慣南部粽的Q軟!

因為

南部粽是生糯米扮配料,包上粽葉用"水"煮的方式!

甚至有的不喜歡南部粽淋上鹹甜醬油糕和灑上花生粉 ╮(﹀_﹀")╭

而芯是不習慣北部粽的口感!

北部粽是糯米與配料一起煮熟,包上粽葉用"蒸"的方式!

芯覺得很像糯米飯外頭在包上粽葉而已耶~~

所以



芯還是投南部粽1票啦.....哈

芯愛╭(′▽`)╯~♥南部粽


啊~~還有芯爸吃了芯大姑姑包的粽子之後...

有感而發的說了一句:應該學一下怎麼包粽子!

芯嫂:那.....要去哪邊燒材火煮呢?!

芯爸:回白河鄉下,芯阿嬤家買個爐子....認真

看來~

芯爸也是愛芯阿嬤流傳下來的粽香味~~~~